[MASTER CLASS][NCS - MASTER CLASS] 김소영 교수 특강

🍽️ 지속가능한 미식을 교육하다

식탁에서 시작되는 지속가능한 미래, 그리고 푸드테크의 가치

기후위기와 환경문제가 일상이 된 지금,
‘지속가능한 미식’은 단순한 트렌드를 넘어 미래 산업의 핵심 키워드가 되고 있습니다.
식품영양학 전문가이자 대학 교육자로서,
김소영 교수는 지속가능한 먹거리 교육이 어떻게 사회적, 산업적 혁신으로 이어지는지 생생한 사례를 통해 전합니다.

🎤 특강자 소개

김소영 교수
순천향대학교 식품영양학과 학과장
지속가능한 식생활 교육 및 식품산업 혁신 연구자

📌 특강 주제

“지속가능한 미식을 교육하다”

🔍 강의 주요 내용

• 기후위기 시대, 지속가능한 먹거리의 의미

• 식품영양학이 제시하는 미래 산업의 방향

• 친환경·푸드테크·로컬푸드 혁신 사례

• 청소년이 알아야 할 지속가능성의 가치와 실천 방법

📘 강의 대상

넥스트챌린지스쿨 재학생 전 학년

🗓️ 일정 및 시간

2025년 10월 16일(목) 오후 3시

📍 장소

Next Challenge School 캠퍼스

🙋‍♀️ 이런 학생에게 추천해요!

• 환경, 지속가능성, 식품산업에 관심 있는 학생

• 미래 푸드테크 산업의 방향을 알고 싶은 학생

• 삶의 방식과 산업의 혁신을 함께 고민하고 싶은 학생